不要乱吃火锅了,中国火锅前十强出炉


来源:凤凰网商讯

我国作为一个饮食文化的大国,火锅又是我国饮食传统中举足轻重的一环,其影响力和受欢迎程度自不必多说。但是面对我国数十万家的火锅品牌,质量当然也是良莠不齐,我们消费者又应该如何进行抉择呢?众多希望加盟火锅品牌的创业者们又该如何辨别呢?这里,小编整理了中国火锅品牌的十强,希望对大家有所帮助。

杨光会鲜货火锅

杨光会鲜货火锅品牌由杨光会女士一手创建,杨光会女士生于火锅世家,在传承家族先辈火锅底料炒制独到技法和二十多年酒店后厨及餐饮管理经验积淀的基础上,潜心研究,将重庆火锅与各地美食融汇创新,成为了全国火锅行业鲜货模式的倡导者和引领者。

杨光会鲜货火锅的特点在于“鲜货”,就以火锅中常见的菜品为例,杨光会鲜货火锅的特色锅底是精选280斤牛骨,小火慢熬9小时,只为一锅汤(锅底),其“鲜货”的用心程度可见一斑。而杨光会鲜货火锅的活体金针菇,均从重庆白市驿生产基地直供各分店。在消费者愈发开始注重饮食的今天,传统火锅的模式以及逐渐失去了对消费者的吸引力,这个时候横空出世的杨光会鲜货火锅无疑是给消费者注入了一剂强心针。

杨光会鲜货火锅凭借着以现代企业管理的模式,通过对自营店的经营,不断摸索和总结,形成了一套互联网+时代背景下餐饮企业源头采购、成本控制、宣传推广、运营管理、服务模式的五大科学体系和管理模式。同时,杨光会鲜货火锅还通过吸纳各行业不同年龄层次精英人才的不断加入,不断夯实“自营+加盟”模式的运营管理能力,让杨光会鲜货火锅被更多的消费者所喜爱,同时也成为了更多创业者加盟的首选企业。

海底捞火锅

四川海底捞成立于1994年,是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店,同时也是川味火锅领先者,以特色周到服务而闻名。海底捞的服务相信大家早已领会过,不用多加言语。海底捞在北京、上海、沈阳、天津、武汉、石家庄、西安、郑州、南京、广州、杭州、深圳、成都、韩国、日本、新加坡、美国等城市和国家有百余家直营连锁餐厅。

小肥羊火锅

内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司是一家以自然人做发起人的股份制企业,公司于1999年8月诞生在草原鹿城——包头市,以小肥羊特色火锅连锁为主业。于2008年6月12日在香港上市,是中国首家在香港上市的品牌餐饮企业,被誉为中华火锅第一股。小肥羊火锅将延续了千百年的蘸着小料涮羊肉食法,改革为” 不蘸小料涮羊肉” 的新食法。

锅底料采用几十种上乘滋补调味品;羊肉精选来自纯天然、无污染的锡林郭勒大草原六月龄“乌珠穆沁羊”;二者珠联璧合,形成了“肉品鲜嫩、香辣适口、回味悠长,久涮汤不淡、肉不老”具有浓厚的蒙古民族餐饮文化特色的小肥羊火锅品牌。小肥羊将继续以天然、健康的品质,快乐、共享的理念,弘扬中华餐饮文化。

德庄火锅

重庆著名商标,集餐饮、食品产业开发等于一体,以火锅为特色的大型餐饮连锁企业,面向未来,不断开创火锅行业的新局面。德庄火锅提倡绿色、健康、营养的餐饮食品,坚持走多元化发展之路,依托西南大学等科研院校,在餐饮、食品深加工方面采用国内外先进的管理经验和技术设备,形成重组肉类制品、各类调理包等具有“食用方便、营养丰富”的新型食品系列,其中,利用高分子生物酶嫩化技术研制成功的“德庄毛肚”,荣获“全国商业科技进步三等奖”。

桥头火锅

始建于1909年,重庆市著名商标,主要从事餐饮服务、火锅底料生产加工销售等业务的现代化大型企业“锅里翻起两江水,炉火烧成红玫瑰,龙凤朝阳云霞间,客未举箸人先醉”。主要名品有各式火锅与“火锅宴”。桥头火锅严格采用独特的传统工艺及配方,坚持“五味中求平衡,清鲜中求醇厚,麻辣中求柔和,口感中求层次”,形成了麻、辣、烫、嫩、鲜、香的鲜明特色。

刘一手火锅

重庆刘一手火锅是一家专业从事火锅加盟连锁、餐饮管理的综合型企业,全国餐饮百强排名前十位。目前在全国拥有特许火锅加盟店400余家。刘一手火锅旗下囊括了餐饮管理、底料研发与生产、绿色食材开发、新品牌孵化、餐饮人才教育培训暨管理咨询等。

皇城老妈火锅

皇城老妈是四川火锅的著名品牌,始于1986年,川味火锅的代表之一。以浓郁的川蜀文化风韵、优质的服务、精美丰盛的菜品和勇于创新的文化经营个性,赢得了顾客的青睐。皇城老妈吸取蜀汉遗韵和川中浓郁的民间风貌,以现代手法,整合、营造出精美大气而别具特色的文化氛围。收藏往昔美好,追忆似水流年,凸现出更具时代特色的就餐空间。皇城老妈火锅素有“花重锦里,美食皇城”之雅誉。

朝天门防空洞老火锅

悠久的历史奠定了朝天门防空洞老火锅的地位,延续了重庆火锅味道,并把之不断升华,利用重庆著名景区作为品牌名称,也让人们都能准确的记住这个品牌的名称。朝天门防空洞老火锅致力于凭借其特有的品牌魅力、浓郁醇厚的火锅味道、优质安全的产品质量、科学先进的经营模式、严谨有序的营运管理、诚信高效的管理团队为成都好吃嘴带来味觉盛宴。

麻辣空间火锅

麻辣空间致力于打造中国清油火锅的领袖品牌,是一家集火锅底料研发、生产、加工、物流、销售和火锅餐饮经营于一体的连锁餐饮企业。作为中国高端火锅底料市场的开拓者,其“无需炒作”的清油火锅底料,浓缩无渣,纯正浓香,全部采用现代化生产工艺榨取,其主要产品有袋装清油火锅调料、鱼调料和菌汤调味料,其品质的可靠性和口味的不可复制性一直引起消费者的强烈关注。

秦妈火锅

创始于1998年,是集火锅直营、品牌火锅连锁及调味品生产为一体的大型餐饮连锁企业。秦妈公司提出了“创行业领头企业,创行业一流企业,创百年品牌企业”的新目标。历经多年的时间,秦妈火锅现已发展成拥有在册员工3万余人、11家直营店、400余家连锁店、一个食品基地及技术研发中心、三个原料生产、种植基地、年销售额超过16亿元的大型餐饮企业。

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